Les us et usages de la noble et ancienne confrérie gastronomique des

 

Chevaliers de la table ronde

 

PRÉAMBULE

 

Voici reconstitués, depuis la tradition orale

Les règles, coutumes, us et usages

D'une confrérie gastronomique peu banale

Fondée par Pauzé, Labelle, Mackay, Delage

 

De ces règles trois documents contiennent la ration

Qui, dans l'ordre de leur énumération

Ont en priorité, force de loi

(Bien qu'on préfère la farce de l'oie)

 

De notre président d'honneur, et maître à panser

Le seul, l'unique, le Code de la Gastronomie

Bien qu'aujourd'hui il fasse dans l'astronomie

Gérard Delage, pour toi, toujours, une pensée

 

En second lieu, notre Protocole des repas

Pour que dans nos agapes, l'on ne dérapât pas

Enfin le présent texte, de nos Us et usages

En lieu de règlement sera le balisage

 

ARTICLE PREMIER

 

Une confrérie est, par les présentes, constituée

Aux seules fins du plaisir gastronomique

De ses membres et leurs délices oenologiques

Elle sera pour la suite ainsi désignée

En ces lieux et de par le monde

Les Chevaliers de la table ronde

 

ARTICLE SECOND

 

De quatre membres fondateurs, elle est composée

Et d'au plus douze autres membres réguliers

Quant aux autres, ils ne seront invités

Que si les places ne font pas seize, ce qui est assez

 

 

ARTICLE TIERS

 

Puisqu'il le faut, parlons argent

Des cotisations de temps en temps

Une somme de cent, annuellement

Une fois et demi ce montant en commençant

Cotisations spéciales, mais pas souvent

Les fondateurs seuls décidant, évidemment

 

ARTICLE QUART (de rouge)

 

Toute infraction au Protocole des repas

Une pénalité, selon le tarif, méritera

Que dans la poule (ou pot) on versera

Que l'on boira au prochain repas

Taste‑vin ou tablier oublié

De vingt‑cinq dollars sera châtié

 

ARTICLE QUINT

 

Trois repas annuels seront organisés

Auxquels les membres seront conviés

En novembre, le soir de son premier mardi

En avril, également, le premier de ses mardi

En août, le quatrième de ses vendredi

Ce dernier se déroulant à la campagne

Les membres y viendront avec une compagne

 

ARTICLE SIXTE

 

Après tout bon repas, quand bons vins ils boiront

Chevaliers sur cette maxime tableront

Cette épithète, comme la peste éviteront

Dans leur auto, jamais ne partiront

Chevaliers de la table... ronds